1、冻鱼冷库——品类规范入库
我们知道,水产鱼类相比果蔬,会有些让人不太难以接受的味道,因此作为冷库管理运营者,不能贪图方便等,将其它食品放在鱼肉类冷库库房内,不但易导致食物串味,还会因所带的各类微生物、细菌等造成互相感染。
2、冻鱼冷库——入库前质量检查
认真检查水产,大批量进货时,会有些腐烂的鱼肉掺杂在其中,入冷库前定要将有变质问题的产品挑出来,以免对其它货品造成污染和损害。
3、冻鱼冷库——预冷防异味
水产鱼类在入库冷冻前,充分做好预冷工作,可有效降低冻鱼的特殊气味,这样鱼类进入冷库内就不会带有异味,以更好地达到低温储存的效果。

4、冻鱼冷库——严控冷库温度
在储存过程中,冷库温度达不到要求,冻品的内部温度达不到预计温度,会导致水产品腐坏。遇到这种情况应及时调整库温,或做相应的转移处理。
5、冻鱼冷库——定期给冻鱼冷库通风散气
冻鱼冷库长时间通风不畅,温湿度过大,容易致使细菌快速繁衍,导致冻品变质及异味。同时冷库制冷管道制冷剂(氨)的走漏,侵蚀到食物中不但引起食物异味,还会导致各类食品健康问题。
良好运作的水产冻鱼冷库,可广泛应用于各类大中小型水产批发交易市场、餐饮店、宾馆、超市等场所,能有效解决商货品周转,保障食品卫生健康。