保鲜冷库是抑制微生物和酶的活性，延长水果蔬菜长存期的种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。
保鲜冷库设计安装注意事项
1、根据客户要求，确定是般保鲜库还是气调保鲜库。
2、气调保鲜库贮藏保鲜期长，经济效益高，但冷库造价高昂。而且气调冷库是种更密闭式冷库，平时不能将普通冷库那样开关进出货物。
3、般果蔬保鲜库大多数是活动式的组合冷库。组合冷库的特点是灵活性强、结构简单、操作方便且易于管理。
4、保鲜冷库库体建议采用硬质聚氨酯隔热夹芯板，隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、外形美观。冷库面板种类有：彩塑钢、盐化钢、不锈钢、压花铝等。
5、般保鲜冷库温分别是+15℃～+8℃、+8℃～+2℃和+5℃～-5℃。并可实现库双温或多温，满足不同用户的需要。
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